Quel vin Boit-on en Auvergne ?
Avec quel vin déguster votre fromage AOP d’Auvergne ?
- Le Cantal se marie bien avec un Côtes d’Auvergne blanc, rosé ou rouge pour un accord classique. …
- Pour un accord classique avec du vin rouge, le Saint-Nectaire se marie bien avec le Chanturgue car on y retrouve un arôme tertiaire un peu champignonné.
Quel vin avec le bleu d’Auvergne ?
Les fromages à pâte persillée – ou fromages « bleus » –, comme le roquefort ou le bleu d’Auvergne, se marient à la perfection avec les vins doux naturels, comme les maury, banyuls, rivesaltes, dont la puissance aromatique et l’onctuosité se marient idéalement avec le gras du fromage.
Quel vin rouge avec un bleu d’Auvergne ?
Avec du Bleu d’Auvergne nous vous conseillons de servir : Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge. Un Grand Roussillon Vin Doux Naturel Rouge. Un Maury Vin Doux Naturel Rouge. Un Rasteau Vin Doux Naturel Rouge.
Quel vin pour accompagner les tripoux ?
Je recommande, pour accompagner les tripoux, un vin blanc sec de la Loire, par exemple un Sancerre, en sauvignon.
Quel vin rouge avec du bleu ?
Saint-Estèphe de Bordeaux
Le meilleur vin rouge avec le Bleu : un Saint-Estèphe de Bordeaux ! 👉 Étonnamment le Bleu et les tanins charpentés se marient très bien ! La salinité du bleu absorbe et épouse allègrement ces tanins, rehaussés par les notes de fruits mûrs, de bois, un très très bel équilibre !
Quel vin boire avec du roquefort ?
QUELS VINS AVEC LE ROQUEFORT?
- Bordeaux: Sauternes, Loupiac, Barsac, Cadillac…
- Sud-Ouest: Monbazillac, Jurançon moelleux, Saussignac.
- Alsace: Vendanges tardives, Sélection de grains nobles.
- Loire: Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume.
Quel vin avec un bleu ?
Avec du Fromage Bleu nous vous conseillons de servir : Un Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux. Un Banyuls Grand cru Vin Doux Naturel Rouge. Un Banyuls Vin Doux Naturel Rouge. Un Grand Roussillon Vin Doux Naturel Rouge.
Quel vin avec des Tricandilles ?
vin rouge
Les tricandilles se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Buzet rouge, un Fronton rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Anjou Villages Brissac ou encore un Côtes de Duras rouge.
Quel vin avec abats agneau ?
Liste des meilleurs accords : Vin / Rognons d’agneau Les rognons d’agneau se marient parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Palette rouge, un Vin de Corse rouge ou encore un Minervois rouge.
Quels sont les vins rouges d'Auvergne?
- Les vins rouges d’Auvergne sont particulièrement charnus et puissants lorsqu’ils sont issus des coteaux de Boudes, Madargues, Chateaugay et Chanturgues. De structure assez tannique, ils sont recommandés avec la cuisine régionale. Les vins blancs sont à boire dans les deux ans qui suivent la récolte. Ils sont juvéniles et frais.
Quelle est la route des vins de l’Auvergne?
- Les vignes sont sur des collines de roches cristallines. Le vignoble de la région Loire et donc celui d’Auvergne possède une magnifique route des vins. Il est tout à fait possible de s’organiser une route des vins entre les villes de Saint-Pourçain, Roanne, et Clermont Ferrand. Il n’y a pas de route officielle !
Quels sont les cépages des vins d'Auvergne?
- Cépages des vins d’Auvergne. Les principaux cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le gamay, le pinot noir. Pour le vin blanc, le chardonnay, le tressalier, l’aligoté et le sauvignon.
Quelle est la région viticole d’Auvergne?
- La région viticole d’Auvergne fait partie des ces vignobles français dont les racines puisent jusqu’à l’ère gallo-romaine. Saint-Pourçain en est un parfait exemple.
