Quelle quantité de crudité par personne pour un buffet ?
Viandes, salades, accompagnements… : quelle quantité par personne pour un buffet froid ?
| 1 personne | 50 personnes | |
|---|---|---|
| Viande et Poisson | 200g | 10 kg |
| Accompagnement | 250g | 12.5 kg |
| Salade verte | 50g | 3 kg |
| Fromage | 70g | 3.5 kg |
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Quelle est la quantité pour un buffet de 30 personnes?
- Quantité pour un « buffet » de 30 personnes 1 bouteille de rouge pour 4 personnes 2 bouteille de blanc pour 4 personnes 3 bouteille de rosé pour 4 personnes
Combien de fromage pour un buffet de 30 personnes?
- Dans un buffet de 30 personnes, prévoir pour 25. – 30 g de fromage. Roulades d’anchois frais au basilic. des terrines, de viande et/ou de légumes ?
Combien de canapés pour un buffet de 30 personnes?
- Si vous faites appel à un traiteur, comptez 6 à 8 canapés par tête, quantité idéale. Vous pouvez également choisir de servir d’autres types d’amuse-bouche : Des mini cake piquillos, poireaux et sandre snacké. Comment organiser un buffet de 30 personnes avec un menu et la quantité adaptés ?
Quel est votre secret pour réussir un buffet?
- Ils se préparent facilement à l’avance et sont délicieux. Pensez aussi aux légumes et aux crudités que vous tremperez dans une sauce cocktail ou un dip. Sans oublier bien sûr les verrines, les feuilletés, les cuillères apéritives, pains surprise, salades, terrines et autres tartes salées Et vous, quel est votre secret pour réussir un buffet ?
