Quelle est la spécialité de la Corse ?
Le figatellu est LA charcuterie incontournable en Corse. Cette saucisse sèche composée de viande et de foie de porc est parfumée aux épices, à l’ail et même au vin rouge. Pas étonnant lorsque l’on sait que le mot « figatellu » vient de « fegatu » qui signifie « foie » en Corse.
Où trouver du brocciu en Belgique ?
En voici quatre.
- L’îlot Corse.
- Guidoni Corsica.
- Le Maquis.
- Le Petit Insolent.
Où trouver du brocciu à Lyon ?
La fromagerie lyonnaise propose un large choix de fromages reconnus tels que : Brie de Meaux AOC, Brocciu Corse AOP, Cabecou de Rocamadour AOP, Camembert AOP, Fourme d’Ambert AOP, Fourme de Montbrison AOP, Munster AOP, Reblochon Fermier AOP, Roquefort AOP, Tomme de Savoie AOP , etc…
Quels sont les principaux produits de la Corse?
- En effet, la Corse est étroitement liée à ses principaux produits du terroir comme la culture des oliviers, de la vigne, de la châtaigne et des agrumes ; mais aussi la charcuterie de porc, le lait et le fromage de brebis et bien d’autres choses encore.
Comment goûter à la gastronomie corse?
- Difficiles de citer tous les trésors gustatifs à ne pas rater tant la gastronomie corse est riche et variée du nord au sud de l’île ! Pour les gourmands, il vous faudra aussi goûter à la confiture de figues confites, les bastelle fourrées aux herbes, la tome de brebis, le lonzo et la coppa, le vin corse AOC, le veau aux olives…
Comment les déguster en Corse?
- En Corse, on les déguste aussi bien à l’heure du thé qu’au petit déjeuner. Ils se composent de farine de blé, de vin blanc et de sucre. Ces gâteaux sont facilement réalisables à la maison. Pas étonnant qu’on en retrouve dans toutes les cuisines de l’Ile de beauté. A consommer – presque – sans modération.
Est-ce que la Corse est sans gastronomie?
- La Corse est une île surprenante de par son paysage, cependant la Corse ne serait pas ce qu’elle est sans sa gastronomie.
