Quelle est la spécialité de Bourgogne ?
Connaissez-vous les spécialités bourguignonnes ? Moutarde de Dijon, bœuf bourguignon, jambon persillé, escargots, époisses, nonnettes… Il y en a pour tous les goûts ! La gastronomie en Bourgogne est à la fois rustique et diversifiée.
Quels sont les produits régionaux de la Bourgogne?
- La Bourgogne est dotée de nombreux produits régionaux, comme la moutarde de Dijon, le cassis, l’anis de Flavigny, les écrevisses, les escargots de Bourgogne, le poulet de Bresse, l’époisses et le chaource, deux fromages bien connus, et bien entendu le vin, très utile pour réaliser de délicieuses sauces au vin.
Que pensez-vous de la région de Bourgogne?
- Ou restez du côté des classiques et déclinez les incontournables bœuf bourguignon, coq au vin, fondue bourguignonne ou gougères au fromage ! Quant à faire passer les plats avec une gourmandise de fin de repas, la région sait conjuguer ses sucrés en pain d’épice aux grains d’anis ou merveilles frites de Bourgogne.
Quelle est la spécialité de la Saône et du Doubs?
- C’est une spécialité des bords de Saône et du Doubs, cuisinée essentiellement entre Verdun-sur-le-Doubs et Chalon-sur-Saône. – Les écrevisses : à la nage, cuites dans un fumet de poisson au vin blanc. Aujourd’hui, les écrevisses qu’on trouve sur les marchés sont essentiellement issues de l’élevage. Un grand classique de la cuisine bourguignonne.
Quel est le chardonnay de Bourgogne?
- – Le chardonnay est par excellence le cépage des grands vins blancs de Bourgogne. Les vins issus du chardonnay brillent par leur finesse, leur équilibre et leur étonnante richesse aromatique. Dégustez donc un meursault à l’arôme incomparable de beurre frais…
