Quel est le morceau de bœuf le moins cher ?
Exemple, le filet et la poire qui sont des morceaux sur la cuisse du boeuf. A l’apparence, c’est la même chose sauf que la poire et deux fois moins chère que le filet. Au gout, il n’y a aucune différence ! Dans une boucherie, pour payer votre entrecôte moins chère, choisissez l’entrecôte seconde ou « basse-côte ».
Quel morceau de veau est le moins cher ?
Le veau. Avec le veau privilégiez la crosse, la poitrine, le tendron ou le flanchet pour les pochés et mijotés. En revanche l’épaule se situe dans une tranche de prix supérieure bien qu’étant de seconde catégorie. Soyez également vigilant sur le prix du jarret de veau, le fameux morceau de l’osso buco.
Comment choisir de la bonne viande ?
Faites attention à la couleur de la viande : elle doit être brillante. Le veau, quant à lui, doit être rosé. Tandis que la viande de porc doit être rose et nacrée et la viande d’agneau rose vif et brillante. Une bonne viande ne doit être ni collante, ni sèche.
Comment consommer de la viande en ligne?
- Notre boucherie en ligne invite les amateurs de viande à consommer des produits de qualité même lorsque le temps manque. Nous proposons des morceaux de premier choix et de première fraîcheur à livrer en emballage sous vide et isotherme directement chez vous ou sur votre lieu de travail, sans rompre la chaîne du froid.
Comment réduire sa consommation de viande et choisir les morceaux les moins chers?
- Réduire sa consommation de viande et choisir les morceaux les moins chers (et pas de la viande discount), ceux que l’on appelle les bas morceaux. Ne vaut-il pas mieux manger des bas morceaux de bonne qualité que des morceaux « nobles » de piètre qualité ?
Est-ce que j’évite la viande?
- Enfin, si j’aime la viande, je suis tout de même attentive aux conditions d’élevage et les viandes en batterie (type poulets les uns sur les autres), je dois avouer que j’évite au maximum ! Réduire sa consommation de viande et choisir les morceaux les moins chers (et pas de la viande discount), ceux que l’on appelle les bas morceaux.
Quels sont les plats à la viande hachée?
- Vous y sont présentés le curry de poulet au lait de coco, le hachis parmentier aux carottes, les courgettes farcies à la viande hachée, les croquettes de pommes de terre au jambon, les lasagnes à la bolognaise, les spaghettis à la carbonara, les boulettes de viande à la sauce tomate faite maison, les burgers au steak haché et à l’oignon…
