Pourquoi les huîtres Gillardeau ?
Pour rendre ses huîtres tout à fait reconnaissables, elle pense d’abord à insérer des puces dans sa coquille. Mais la technologie ne résisterait pas à l’eau de mer. Elle décide alors de graver son logo sur la coquille de l’animal.
Comment reconnaître les huîtres Gillardeau ?
Afin de lutter contre la contrefaçon, chaque huître que nous cultivons, avant d’être mise en bourriche, voit sa coquille marquée au laser de notre G emblématique afin de garantir que vos huîtres sont d’authentiques Gillardeau.
Comment cultiver les huîtres ?
Sois le grattis est semé directement sur le sol des terrains dits « à plat », puis pêché à la fourche 12 mois plus tard, pour mettre les mollusques en élevage. Durant cette période, il faut herser les huîtres pour qu’elles ne s’enfoncent pas dans la vase, qu’elles s’oxygènent et poussent avec une forme bien ronde.
Où trouver des huîtres Gillardeau en Vendée ?
Les huîtres Gillardeau
- LA MARCELLE. L’authentique Bar à huîtres Gillardeau. …
- LA BOUTIQUE. Retrouvez nos huîtres Gillardeau, ainsi qu’une sélection de produits gastronomiques choisis avec le plus grand soin pour leur qualité. …
- LA CABANAJAM.
Quelles variétés d’huîtres tire son nom de la rivière bretonne où elle est affiné ?
L’huître plate : la Belon et la Pied de Cheval L’huître plate bretonne est la Belon. Elle est élevée et affinée en Bretagne Nord et est caractérisée par un goût de noisette qui provient du mélange d’eau douce et d’eau salée au sein duquel elle évolue.
