Où se trouve le vin de Sancerre ?
L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l’aire naturelle « les collines du Sancerrois ». Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Cette AOC produit annuellement 164 000 hectolitres de vins.
Quel mets avec le Sancerre blanc ?
Le sancerre blanc est un vin parfait à l’apéritif avec des rillettes de sardine et des nems aux crevettes. Il est aussi idéal sur un plateau de fruits de mer comme sur des coquillages cuisinés, des poissons fumés ou des sushis, surtout s’il est jeune et vif.
Quels sont les cépages de Sancerre?
- Cépages de Sancerre 2 cépages règnent à Sancerre : le sauvignon blanc et le pinot noir. Le Sancerre blanc est un vin très fruité, fort en agrumes comme le citron, le citron vert et le pamplemousse. Au contact de la chaleur, ce cépage peut développer des arômes de fruits exotiques comme l’ananas ou le fruit de la passion.
Quel est le vignoble de Sancerre?
- Le vignoble de Sancerre est situé sur la rive gauche de la Loire et s’étend sur 14 communes dans le département du Cher. 2900 hectares forment cette appellation qui produit les 3 couleurs de vin. Le Sancerrois est une région vallonnée qui offre plusieurs terroirs : des terres blanches, des « caillottes » (calcaire) et des terres argilo-siliceuses.
Quelle est l'appellation des vins de Sancerre?
- L’ AOC est reconnue par décret du 14 novembre 1936 pour le vin blanc . En 1956, l’Union viticole fonde le Comité de propagande des vins de Sancerre, devenu ensuite, le Comité de promotion des vins de Sancerre qui a pour charge la communication et la promotion. En 1959, l’appellation inclut les vins rouge et rosé, issus du cépage pinot noir.
Quelle est la renommée du vin de Sancerre?
- Il a gagné une renommée internationale, à Sancerre notamment, pour ses parfums très expressifs ! Le vignoble de Sancerre est situé sur la rive gauche de la Loire et s’étend sur 14 communes dans le département du Cher. 2900 hectares forment cette appellation qui produit les 3 couleurs de vin.
