Où faire son CAP pâtisserie ?
Les plus de 29 ans peuvent aussi accéder à ce diplôme mais ils doivent justifier d’un niveau troisième ou d’une expérience dans le domaine. La formation CAP Pâtissier peut s’effectuer dans les Centres de formation, les maisons familiales artisanales et les lycées.
Comment se passe le bac pro boulanger-pâtissier ?
La formation dure trois ans dont 22 semaines en entreprise, avec un tronc commun de deux ans. Tu devras choisir entre l’option boulanger ou pâtissier. Au programme des matières générales : français, mathématiques, histoire-géographie, langue vivante, éducation physique et sportive et sciences physiques.
Comment passer un bac pro pâtisserie ?
Accès à la formation Le Bac Pro Boulangerie – Pâtisserie est accessible après la classe de 3ème pour une période de trois ans et en 2 ans pour les titulaires du CAP Boulanger et CAP Pâtissier ou d’un BEP Alimentation option Pâtisserie.
Comment se former en pâtisserie ?
Pour s’inscrire à la Mention Complémentaire en pâtisserie dans le cadre d’une reconversion, il faut déjà être titulaire d’un CAP, un BEP, ou un Bac Pro dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie. Cette formation est particulièrement intéressante pour les adultes en reconversion qui souhaitent de spécialiser.
Comment devenir boulanger pâtissier après un bac général ?
Les titulaires d’un Bac général ont la possibilité d’effectuer cette formation en seulement deux ans. La dernière option est celle du Brevet Technique des Métiers Pâtisserie (BTM Pâtisserie). Cette formation s’effectue en deux ans et délivre un diplôme de niveau Bac.
Quel est le rythme d’apprentissage de la pâtisserie?
- Dans le domaine de la pâtisserie, l’école Ferrandi propose plusieurs formations. Pour les formations en apprentissage, le rythme d’alternance est de 15 jours en entreprise pour 15 jours en école. Admission sur dossier scolaire et entretien de motivation. Tenue et matériel professionnels à la charge de l’élève…
Quelle est la formation complémentaire pâtisserie?
- Elle peut être financée pour les salariés. Mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie pour les jeunes de 16 à 25 ans titulaires du CAP/BEP pâtissier ; formation en 1 an avec un rythme d’alternance de 3 jours par semaine en CFA une semaine sur 2. Formation gratuite mais entraînant des frais personnels.
Quelle est la durée de formation pour la pâtisserie?
- Mais certaines écoles privées le proposent sur une durée allant de 4 à 7 mois. Il ne faut pas se leurrer, cela représente une période de travail très intensif. Outre le CAP, des écoles offrent également d’autres formations dans le domaine de la pâtisserie.
Quel est le programme supérieur en pâtisserie?
- Programme supérieur en pâtisserie de 4 mois (suivi d’un stage optionnel) ; cet entraînement intensif payant de 400 heures s’adresse aux titulaires d’un diplôme en pâtisserie, du Bachelor restaurateur ou traiteur organisateur de réception, ou aux professionnels justifiant de 3 ans d’expérience de la pâtisserie en restaurant ou en boutique.
