Comment préparer la 44 ?
Mettez le sucre, l’orange, la banane, la gousse de vanille dans un bocal, recouvrez de Calvados et fermez le bocal. Laissez macérer 44 jours minimum avant dégustation (d’où son nom 44). Mélangez une fois par semaine minimum. Cette boisson se boit généralement en digestif.
Comment adoucir une liqueur ?
Pour la rendre consommable, on doit baisser son degré d’alcool en la coupant avec de l’eau « pure et neutre ». Pour les alcools de fruit, le degré d’alcool sera le plus souvent compris entre 45 et 47 % vol.
Comment utiliser de l’eau de vie ?
Généralement, on sert l’eau de vie comme digestif après un repas dans un verre à digestif. L’eau de vie se déguste plutôt très froide (sortie quelques instants auparavant du congélateur) dans un verre à digestif. L’eau de vie s’utilise également pour la confection des cocktails et de certains apéritifs.
Comment adoucir une sangria trop forte ?
On peut utiliser du sucre fin, qui se dissout bien dans les breuvages, ou encore du miel ou du sirop d’érable.
Comment diluer alcool 90 à 70 ?
Les chiffres en noir indiquent la quantité d’eau en mL à ajouter à 100mL d’alcool de concentration initiale x (en bleu) pour obtenir la concentration désirée. Exemple : la table indique qu’il faut ajouter 105,34 ml d’eau à 100 mL d’alcool à 90° pour obtenir de l’alcool à 45°.
https://www.youtube.com/watch?v=4M3uBdTx2ew
Comment parfumer de l’eau-de-vie ?
Les herbes
- La sauge, infusée dans l’eau-de-vie pour faire de la liqueur à la sauge.
- La menthe poivrée, utilisée sous forme séchée pour faire de la crème de menthe.
- Le thym, utilisé seul pour faire une simple liqueur de thym en fleurs, ou jumelé à la sauge, à l’angélique et à la verveine pour créer une liqueur de farigoule.
