Comment est fait le clairet ?
Le Clairet est obtenu avec des raisins bien mûrs de Merlot principalement, après une macération de 6 à 48 heures variable suivant les années.
Comment servir un Bordeaux-clairet ?
Le Bordeaux clairet rosé est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être consommé entre 2 et 3 ans à partir de son millésime.
Quel plat avec Bordeaux-clairet ?
Nous vous proposons de servir un Bordeaux clairet Rosé avec :
- Des brochettes de crevettes grillées au barbecue.
- Des brochettes de gambas grillées au barbecue.
- Un carpaccio de boeuf.
- Un colombo de crevettes.
- Un crumble salé de tomates.
- Une dorade (Daurade) grillée au barbecue.
- Un gratin de poireaux au jambon.
What type of wine is clairet?
- Clairet [klɛ.ʁɛ] is a wine that is dark pink in style, and may be described as a full bodied and deep coloured type of rosé. It is considered a specialty of the Bordeaux region and is thought to have originated in Quinsac in Premieres Côtes de Bordeaux.
What is a Bordeaux clairet?
- Classic Bordeaux Clairet wines are so deep in color (more so even than those from Spanish Navarra) that they might almost be mistaken for a very lightly colored red wines. In fact, this is precisely what they once were.
Where does the word 'clairet' come from?
- It’s believed to be linked to the French term ‘clairet’, and originally referred to very light red wines from Bordeaux.
What makes a good claret?
- Spurrier wrote that elegance, ‘fragrance of bouquet’ and ‘lift’ were among the central tenets of a good claret. Wine writer Stacy Slinkard recently looked at great value Bordeaux claret on sale in the US, while Andy Howard MW looked at claret under £20-a-bottle worth seeking out in the UK.
