Comment congeler de la tapenade ?
Et comment la conserver au congélateur ?
- Dans un pot hermétique recouvert d’huile d’olive ou d’huile neutre,
- un bac à glaçons, placé lui-même dans un tupperware (qui ferme bien),
- ou un sachet congélation (mais beaucoup moins pratique au moment de la décongeler).
Comment conserver de la tapenade ?
La tapenade se congèle assez mal. Pour la conserver, placez-la dans un bocal au réfrigérateur avec un filet d’huile à la surface. Pour une meilleure conservation, pensez à stéréliser vos pots !
Est-ce qu’on peut congeler des olives ?
Vos olives noires ou vertes peuvent se congeler entières ou dénoyautées, natures ou marinées : l’essentiel est de les placer dans un sac de congélation, de refermer ce dernier en prenant soin de bien vider tout l’air du sac, puis de maintenir la température de congélation à -25°C à -30°C durant les premières 24h de …
Comment adoucir une tapenade noire ?
en fait moi je les laisse tremper dans de l’eau, que je change 2 fois pendant que le dénoyaute les olives . Par contre les olives : c’est saler alors n’en rajoute pas ! en fait moi je les laisse tremper dans de l’eau, que je change 2 fois pendant que le dénoyaute les olives .
Comment congeler du caviar d’aubergine ?
Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis grattez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Réservez le caviar d’aubergine assaisonné dans une boîte hermétique. Placez le tout au congélateur et conservez-le jusqu’à une année.
Comment stériliser des pots de tapenade ?
La tapenade se conserve 2 semaines au frigo et se congèle très bien. Il faut juste qu’elle soit bien recouverte d’huile d’olive afin qu’elle ne soit plus au contact de l’air. On peut aussi la stériliser. Pour cela, stériliser les pots au préalable en les mettant 10 minutes à bouillir dans une marmite d’eau.
Comment faire quand une tapenade est trop salée ?
Et cette fois ci elle est beaucoup trop salee … Comment rattraper ca ? Merci ! réduire de la mie de pain sans sel dans un mixeur et incorporer à la tapenade;;gouter à mesure pour arriver à un bon compromis !
