Comment a été créé la vanille ?
Comme nous l’expliquons, la vanille est le fruit d’une orchidée qui provient d’Amérique Centrale. Le vanillier fût découvert par les Espagnols dans les années 1500. C’est à l’occasion de la conquête du Mexique.
Qui a ramené la vanille en Europe ?
Charles Quint aura le privilège d’être le premier roi en Europe a déguster cette boisson à base de vanille. On s’intéresse tout de suite à ce nouveau parfum, cette aromatique, et dès le début du 17ème siècle, on retrouve la vanille dans la cuisine des cours Européennes.
Quelle est l’évolution du marché de la vanille ?
En 2019, la France a exporté un peu plus de 200 tonnes de vanille broyée ou pulvérisée, pour une valeur globale de plus de 19,4 millions d’euros [Douanes Françaises] vers différents partenaires commerciaux, principalement européens.
Quand a été découvert la vanille ?
Les européens découvrent la vanille bien plus tard en 1520 avec Cortès qui accoste le Mexique où l’Empereur Moctezuma lui offre un breuvage de chocolat et de vanille. Conquis par son parfum, les européens rapportent des petits plants et des boutures de vanille pour les faire pousser ailleurs, dans des serres.
Comment s’appelle l’arbre où pousse la vanille ?
L’orchidée vanille, Vanilla planifolia (synonyme de Vanilla fragrans), est native des zones tropicales humides du Mexique. Comme la plupart des orchidées, c’est une plante épiphyte : elle s’arrime à un support végétal (généralement un arbre) à l’aide de ses racines aériennes charnues.
